La estación de riegos de Binéfar, de Silvia Isábal

El pasado 25 de julio de 2025 se presentó en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Binéfar el libro «La estación de riegos de Binéfar», de Silvia Isábal Mallén. El libro fue presentado por Enrique Playán, miembro del grupo RAMA en la EEAD-CSIC. El acto, que contó con una nutrida asistencia, fue organizado por el Ayuntamiento de Binéfar, el Instituto de Estudios Altoaragoneses de la Diputación de Huesca, y el Centro de Estudios Literanos (CELLIT).

El programa del acto incluye la portada del libro y una foto de la fachada de la estación de riegos.

El libro recoge la historia de la Estación de Riegos de Binéfar, una institución pionera en la demostración, la experimentación y la investigación sobre riegos, única en la Provincia de Huesca. La Estación se creó en 1906, el mismo año en que Alfonso XIII inauguró el Canal de Aragón y Cataluña. La iniciativa de los binefarenses fue fundamental para la creación de este centro, que sirvió para poner en valor las importantes inversiones públicas para la construcción del Canal.

La Autora, Silvia Isábal, y Enrique Playán, durante el acto.

LONJA AGROPECUARIA DE BINÉFAR XXV ANIVERSARIO 1978-2003

LONJA AGROPECUARIA DE BINÉFAR XXV ANIVERSARIO 1978-2003

 VARIOS AUTORES. 

Tapa dura

Editorial: Autoedición

Encuadernación: Sin formato definido

ISBN: mkt0006950357

Los que se iban en septiembre

Silvia Isábal Mallén presentó su último libro en el que da luz al fenómeno de la emigración turolense en la comarca literana y que configuró el Binéfar de las últimas décadas del siglo XX.
Obra publicada por el Instituto de Estudios Altoaragoneses dentro de su colección Iter. 

 

Editorial: Instituto de Estudios Altoaragoneses

Colección: Iter

Autora: Silvia Isábal Mallén

ISB.N: 978-84-8127-310-6

Formato: 15 x 20 cm / rústica / 253 págs.

Edición:  2024

Teodoro Bardají. 1ª Edición de La Cocina de Ellas de 1935

El cocinero Teodoro Bardají Mas ya ha sido protagonista en otras ocasiones del blog de Binéfar. El cocinero de los Duques del Infantado publicó en 1935 "La Cocina de Ellas", un libro reeditado en varias ocasiones. 

En esta entrada traemos diferentes fotografías de una primera edición, con prólogo de José María Pemán, Joaquín Arrarás y Francisco Mullor Fernández, de la Editorial Pueyo; Madrid 1ª Edición 1935, 373 páginas.

 

¿Habéis preparado algún plato del ilustre cocinero binefarense?

El año que boicoteamos a Leonard Cohen

 El año que boicoteamos a Leonard Cohen (Manhattan, Berlín, Binéfar), de Espluga Trenc, Josep 

¿Cómo llegó Leonard Cohen a dar un concierto en un pueblo de Huesca? Y, sobre todo, ¿por qué la población le declaró un sonado boicot? ¿Qué llevó a parte de sus fans más acérrimos a oír resignados el concierto desde fuera? ¿Quiénes eran las personas que se vistieron de gala para ir a verlo? ¿Qué insospechados obstáculos tuvieron que superar los promotores del concierto? En este libro se narran las vicisitudes que llevaron al cantautor canadiense a recalar en Binéfar (Huesca) durante su gira europea del año 1988, así como las complejas dinámicas políticas y sociales que se desencadenaron a su paso. El caso permite indagar en las tripas del sistema político del 78 y en el papel que jugó la vibrante escena musical de los ochenta en su consolidación, así como refl exionar sobre el ángulo muerto mediático al que ha sido relegado el mundo rural en general. Todo ello de la mano del magistral itinerario biográfico de Leonard Cohen.

 

 Dejamos un par de enlaces para comprar el libro

El año que boicoteamos a Leonard Cohen

 El año que boicoteamos a Leonard Cohen

Libro Setas: De la cesta a la cocina

Grupo Micológico Binéfar

155 páginas 

Receta Recao de Binéfar recogida en la revista el Gorro Blanco en 1922

Fue el cocinero binefarense Teodoro Bardají quien hizo popular esta receta, cuando la publicó en la revista El Gorro Blanco en 1922, y se la dedico  a su pueblo, Binefar. Recao significa «todo lo necesario», y esto es lo que tiene la receta, lo necesario, es decir lo básico que hay en la despensa de una casa: legumbre (alubias), arroz y patatas. Después puede enriquecerse cuanto se quiera, pero la base ha de ser siempre esta.

Hoy y como viene siendo tradición, en Binéfar se repartirá el recao. Sirvan estas líneas como homenaje al gran cocinero binefarense que popularizó la receta y a las cocineras que, año tras año, siguen cocinándolo para todos.

Viva San Jorge, Viva Aragón, Viva Binéfar ¡¡

En la web Memoria de Madrid tenemos esta entrada. 

Titulo:El Gorro Blanco: revista culinaria mensual
Fecha:1906-1913
Lugar:Madrid
Descripcion: 2 v. ; 27 cm. 

Mensual.Se publica el día 1º de cada mes.
Descripción basada en: 1906(n.2,1oct.)
Tipo:Publicaciones periódicas
Signatura: 919/3

El Ayuntamiento editó durante la pandemia, un vídeo en el que el cocinera Javier Bardají nos contaba cómo cocinarlo:

En la wikipedia se dice esto de la revista el Gorro Blanco:

El gorro blanco. La revista tuvo dos tiradas una con sede en Madrid durante el periodo 1906-1921 (primera época) y posteriormente en Barcelona durante 1921-1945 (segunda época).1​ Se puede decir que fue la revista culinaria más importante de la primera mitad del siglo XX en España, el público objetivo eran profesionales de la cocina, y las mayores firmas de la época escribían en ella artículos gastronómicos y recetas.

En ella escribieron los más insignes gastrónomos y cocineros de comienzos del siglo XX. El subtítulo rezaba «Revista Española del Arte de la Gastronomía». Entre ellos estaba Teodoro Bardají, Félix Ibarguren (apodado Xixito o Shishito), Antonio Azcoaga, Loreto Capella, Máximo Bourdette, etc. El Gorro Blanco finalizó su publicación en el año 1945 y al finalizar había publicado cerca de cuatrocientos cuarenta números, dando lugar a un servicio de divulgación culinaria de más de cuarenta años. 

Fuentes: 

http://www.memoriademadrid.es/buscador.php?accion=VerFicha&id=218875

 

Binéfar tradición y modernidad de José Antonio Adell

Esta semana se han cumplido 20 años desde aquel 20 de mayo del 2000 en que en Binéfar, en el Teatro, se presentó el libro "Binéfar tradición y modernidad ”editado por el Ayuntamiento de Binéfar con la colaboración del Gobierno de Aragón y de la Diputación de Huesca, y cuya autoría corresponde a José Antonio Adel.

Puedes comprar el libro en este enlace de Amazon:  

Binéfar. Tradición Y Modernidad de José Antonio Adell Castán

 

Jotas de Antonio Tobeña: historia jota aragonesa

Antonio Tobeña cuenta a lo largo de los cuatro capítulos del libro, su historia y estima por la jota aragonesa. Añade además fotografías y su obra de teatro sobre la población "De Binéfar, nino".

 

Autor: Antonio Tobeña

Editorial: AUTOR-EDITOR

ISBN:

Año:

XXX páginas

Un árbol más del bosque de la vida de Blandina Ronsano

Blandina Ronsano escribe este libro en el que cuenta, además de sus experiencias personales y vitales, la historia de la iglesia evangélica en Binéfar y Huesca.

 

 

Autor: Ronsano Obradors, Blandina

Editorial: AUTOR-EDITOR

ISBN: 978-84-09-13939-2

EAN: 9788409139392

Año: 2019

210 páginas

Manuel María Coll, una vida de compromiso

La vida del binefarense Manuel María Coll (1860-1916) bien podría catalogarse de historia de ficción, ya que en ella se combinan desde viajes exóticos y tramas de espionaje a personajes célebres, revoluciones, guerras e incluso una triste historia de amor. Sin embargo, lo que le llevó a ser testigo o protagonista de la mayoría de estos episodios no fue un espíritu aventurero, sino su condición de miembro del cuerpo consultar acreditado en América, continente que conoció como pocos españoles de la época y en el que vivió de forma directa el desarrollo y las consecuencias del Desastre del 98. 

Aunque la mayor parte de su vida la pasó fuera de su tierra, nunca abandonó Binéfar, y su preocupación por la supervivencia de sus vecinos se materializó en la organización del decisivo mitin que consiguió que el Estado iniciara la construcción del canal de Aragón y Cataluña. Este libro repasa la trayectoria de un altoaragonés excepcional, que mostró un grado de compromiso extremo hacia su patria, su pueblo y sus seres queridos.

 

Autora: Silvia Isábal Mallén

Edita: Instituto de estudios altoaragoneses. DPH

ISBN: 978-84-8127-300-7

Depósito Legal: HU-146/2019

185 páginas

Teodoro Bardají: cocina para Fiestas

El cocinero Teodoro Bardají Mas ya ha sido protagonista en otras ocasiones del blog de Binéfar. El cocinero de los Duques del Infantado publicó , entre otros artículos y libros "Cocina para Fiestas".

Traemos hoy varias fotografías de dos ediciones de 1944 ( Ediciones Atlas)  y 1964 ( Ediciones Paraninfo).

Benito Coll y Altabás (Binéfar, 1858-1930)

 Benito Coll y Altabás (Binéfar, 1858-1930) fue, además de un destacado abogado y alcalde de la capital literana, uno de los pioneros en la defensa, la promoción, el estudio y la recopilación de la lengua aragonesa.

Como estudioso, recopiló y analizó valiosos materiales lingüísticos del Alto Aragón que dio a conocer en varias colecciones de voces y de refranes presentadas a los Juegos Florales de Zaragoza en los primeros años del siglo XX. A partir del estudio léxico y gramatical de tales datos, concluyó que el aragonés era una lengua diferente al castellano y, en consecuencia, propuso la constitución de una Academia que dotara a la lengua aragonesa de una norma común para su cultivo literario. No en vano, estableció interesantes relaciones con algunos destacados filólogos, como Jean-Joseph Saroïhandy y Ramón Menéndez Pidal. Además, sus colecciones lexicográficas pasaron a formar parte del Diccionario aragonés del Estudio de Filología de Aragón.

En esta imprescindible biografía que ahora se publica, con la aportación de abundantes datos inéditos y novedosos, se traza su biografía, se estudia su obra y se analiza su sobresaliente y extraordinario pensamiento lingüístico. En suma, un trabajo fundamental para conocer la figura de Benito Coll y Altabás, uno de los hombres más relevantes de la vida social y cultural del Alto Aragón a caballo entre los siglos XIX y XX.

Este libro coincide con motivo del 160 aniversario de su nacimiento y es editado por la Sociedad Cultural Aladrada, con la colaboración del Gobierno de Aragón y el Ayuntamiento de Binéfar.

Autor: Alberto Gracia Trell

Edita: Aladrada Ediciones

Colabora: Ayuntamiento de Binéfar

ISBN: 978-84-944335-6-6

Depósito Legal: Z-1679-2016

81 páginas

Partidas, calles y apodos de Binéfar

Partidas, calles y apodos de Binéfar. Libro y estudio honomástico

Javier Giralt Latorre: Partidas, calles y apodos de Binéfar (Huesca). Estudio onomástico; Binéfar y Tamarite de Litera : Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Binéfar y Centro de Estudios Literanos 2014.

ISBN 9788460660064

El autor es miembro del CELLIT y colaborador habitual de la revista Littera.

La Clamor de Binéfar

La Clamor de Binéfar empezó a repartirse en el año 1998. Era la hermanda de la revista La Clamor que aún se reparte en Monzón.

El número 1 de la revista abarcó desde el 16 de mayo al 19 de junio de 1998 y el segundo desde el 20 de junio al 17 de julio.

Os dejamos las portadas de los números 1 y 2 así como el Saluda del Alcalde de Binéfar  Manuel Lana.

Fotos: Víctor Bayona

Aspectos vida Binéfar en Reinado de Carlos III

Algunos aspectos de la vida de Binéfar en el Reinado de Carlos III

Compone e Imprime: Sdad. Coop. de Artes Gráficas
Librería General
Pedro Cerbuna, 23
Zaragoza

Autores:
Elena Campos
Yolanda Soler
Mª Teresa Clemente
Mª Rosa Clavero

Disponible en Biblioteca Pública Municipal de Binéfar

La Industrialización de Binéfar, por Silvia Isabal

La Industrialización de Binéfar, desde los comienzos hasta 1975, por Silvia Isabal

Autor: Silvia Isabal Mallén
Edita: Asociación Empresarios la Litera
Imprime: Gráficas Campo
Depósito Legal: HU-327-2015
ISBN: 978-84-608-3467-0

1300 años de la otra Historia de mi pueblo "La Villa de Binéfar"

1300 años de la otra Historia de mi pueblo "La Villa de Binéfar"

Autor: José Antonio Gonzalez Mariñoso
Edita: Autoedición
Imprime: Gráficas Campo
Depósito Legal: HU-205/15
ISBN: 978-84-608-1596-9

Recetario Ternera de Binéfar

Con motivo de la Feria Agroganadera que se celebró del 13 al 15 de may de 2005 se edita este recetario con plato principal la Ternera de Binéfar. Está alojado en la estantería de la planta de abajo de la biblioteca de Binéfar ( actualmente hay allí un puñado de libros de referncia de Binéfar y que bien puedes encontrar aquí )


Edita: Ayuntamiento de Binéfar
Imprime: Unity S.A.
Depósito Legal: HU-210/06
Sin ISBN

Viajero de los Niños: EDUCACIÓN PINTORESCA

En la publicación Educación Pintoresca, número 92 de 1859 se nombra a Binéfar como paso hacía Lérida. Nuestro querido pueblo aparece en la página 4 de dicha publicación.

SUMARIO
El viajero de los Niños:

Provincia de Lérida,por don José M. de Larrea.

Juegos de Niñas, por doña Joaquina García Balmaseda.
Curso elemental de conocimientos útiles, por don Pedro de Vera.
La Discordia (fábula), por don J.A.Viedma.—Charada.—Máximas y proverbios.

Visita el documento completo