Los primeros indicios datan de 1879 en el anuario Bailly-Baillière en el que aparece Ramón Roy como tienda de comestibles en 1879 (por lo que puede ser más antigua todavía), y como casa de huéspedes en 1886. No se sabe cuando cerró, pero serían los años 60 o principios de los 70. En cualquier caso, muchos años ofreciendo banquetes y proporcionando camas en Binéfar.
Sobre 1912, la fonda fue dirigida por la Vda. de Prontito, y ésta debió venderla, porque hay un anuncio de 1921 en el Diario de Huesca (adjunto en esta entrada). También se adjuntan anuncios del programa de fiestas de 1929, de 1951 (hotel) y 1958 (fonda).
La fonda también se llamó Hotel de España una temporada.
- ¿Qué tenemos hoy para comer?
- Hoy a la fonda Prontito
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| Fonda Prontito de Binéfar a la derecha. Foto de refugio antiaéreo durante la guerra. Fotografía del libro Binefar una mirada al pasado |
Varias de las fotos y gran parte del texto aportado por Silvia Isabal
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